L'étiquetage des produits alimentaires est une question cruciale pour assurer la sécurité et la transparence dans les chaînes d'approvisionnement alimentaire. Les fabricants de machines industrielles pour l’étiquetage, comme United Barcode Systems, ont une responsabilité importante pour assurer que leurs équipements sont conformes aux réglementations et recommandations plus récentes pour l'étiquetage des produits alimentaires en France.
RÉGLEMENTATION ACTUELLE DE L'ÉTIQUETAGE ALIMENTAIRE EN FRANCE
En France, l'étiquetage alimentaire est réglementé par l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) et la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF). La législation la plus récente sur l'étiquetage alimentaire en France est le Règlement européen 1169/2011 concernant les informations alimentaires fournies au consommateur.
Le Règlement européen 1169/2011 établit que l'étiquetage doit inclure des informations sur:
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L’origine du produit
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La liste des ingrédients
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La date de péremption ou consommation préférentielle
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Le contenu net du produit
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Les informations nutritionnelles
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Les instructions de conservation et de préparation
Par ailleurs, les aliments emballés doivent inclure des informations sur les allergènes dans la liste des ingrédients.
Le règlement stipule également que l'étiquetage doit être clair et lisible et que les informations nutritionnelles doivent être présentées de manière claire et facilement compréhensible. L'étiquetage doit être rédigé en français, et si le produit est vendu dans une région ayant une autre langue officielle, il doit également être rédigé dans cette langue.
En termes de recommandations, la DGCCRF a établi des guides pour l'étiquetage alimentaire en France. Ces guides reprennent les consignes pour la présentation des informations nutritionnelles sur l'étiquetage alimentaire et recommandent que les informations nutritionnelles soient présentées de manière claire et lisible et que des tailles de caractères appropriées soient utilisées pour faciliter la lecture.
IMPORTANCE DE LA SÉCURITÉ ALIMENTAIRE ET DES FABRICANTS D'ÉQUIPEMENTS D'ÉTIQUETAGE
Pour les fabricants de machines industrielles qui offrent des solutions d'étiquetage alimentaire, comme United Barcode Systems, il est important de tenir compte de ces réglementations et recommandations lors de la conception et de la fabrication des équipements. Toute machine d'impression, d'étiquetage et de codage doit permettre que les données obligatoires et recommandées soient affichées sur l'emballage de manière lisible et claire, tout en respectant les exigences de sécurité alimentaire établies dans la réglementation.
L’étiquetage des produits alimentaires est un outil essentiel pour garantir la sécurité alimentaire. Les informations reprises sur l'étiquetage permettent aux consommateurs de connaître les caractéristiques du produit qu'ils achètent, depuis sa composition et sa date de péremption jusqu'aux éventuels allergènes qu'il peut contenir. Par ailleurs, en cas de problème concernant la sécurité du produit, l'étiquetage peut aider à localiser l’origine du problème et à éviter sa propagation.
L'Organisation Mondiale de la Santé (OMS), outre les nombreuses recommandations qu'elle partage avec les réglementations précédentes, recommande l'inclusion d'avertissements sur les possibles risques pour la santé associés à la consommation excessive de certains nutriments, tels que le sodium et les sucres ajoutés.
COMMENT CONCEVOIR UN ÉTIQUETAGE ALIMENTAIRE ?
Si vous souhaitez concevoir une étiquette pour vos produits alimentaires, vous aurez besoin d'un logiciel graphique de conception et d'édition d'étiquettes et de messages.
Le logiciel UBS DESIGNER est un programme multilingue et avec une interface WYSIWYG qui permet aux utilisateurs de créer leurs messages pour leurs équipements d'étiquetage, de codage et de marquage. Grâce à UBS DESIGNER, il est possible d'éditer tous types de textes fixes et variables (Excel, Access, SQL, CSV), des images, des logos, des dates et des codes-barres conformes aux normes GS1.
COMMENT ÉTIQUETER UN PRODUIT ALIMENTAIRE ?
Pour étiqueter un produit alimentaire, il faut d'abord savoir s'il se trouve dans un emballage primaire, secondaire ou tertiaire.
QU'EST-CE QU’UN EMBALLAGE PRIMAIRE ET COMMENT L'ÉTIQUETER ?
L'emballage primaire est l'enveloppe, la protection ou le récipient qui contient, stocke ou protège le produit du contact avec l’extérieur.
Pour étiqueter ce type de produits, il faut utiliser une imprimante Thermal Inkjet, conçue pour l'impression directe sur des surfaces poreuses et non poreuses, notamment le verre, les matières plastiques ou peintes, le papier, le carton, le bois ou le métal, entre autres.
Les solutions TIJ d’UBS s'adaptent à toutes les lignes de production et impriment à grande vitesse sur tout type de surface. Les cartouches sont également produites à 100 % par UBS, elles sont donc auto-configurables. Chaque cartouche est comme une nouvelle tête d'impression qui se configure automatiquement.
En outre, UBS dispose d'encres à faible migration, ce qui signifie que l'encre ne passe PAS à travers l'emballage, ce qui permet d’obtenir un excellent résultat sans que l'encre ne contamine l'aliment emballé.
EXEMPLES DE CODAGE D’ALIMENTS CONDITIONNÉS
QU'EST-CE QU’UN EMBALLAGE SECONDAIRE ET COMMENT L'ÉTIQUETER ?
L'emballage secondaire est l'union d'emballages primaires en une unité de chargement qui sécurise et facilite le transfert du produit jusqu'à sa destination. L'emballage secondaire le plus courant est la boîte en carton, mais il peut également s'agir de caisses en plastique ou d'autres structures semi-ouvertes telles que celles utilisées pour transporter les bouteilles de boissons.
Pour étiqueter un produit avec un emballage secondaire, vous avez le choix entre deux solutions : une imprimante Inkjet haute résolution ou une machine d'impression et d’application d'étiquettes dans les boîtes. Cela dépend des besoins de votre ligne de production.
UBS couvre tous ces besoins. D'une part, elle propose une large gamme d'imprimantes Inkjet et, bien que chacune ait des caractéristiques, des vitesses et des consommations différentes, elles sont conformes aux normes mondiales de codage et de traçabilité GS1. Que vous soyez à la recherche d'une impression haute résolution, d'un codage sur de grandes surfaces ou même d'une impression simultanée en deux couleurs, UBS a la solution qu'il vous faut.
EXEMPLES D'ÉTIQUETAGE SUR EMBALLAGES SECONDAIRES
Haute Résolution
Deux Couleurs
Grande Surface
D'autre part, nous concevons et fabriquons également des équipements Print & Apply qui permettent d’appliquer des étiquettes à des cadences élevéeset dans n'importe quelle position : Sur le dessus, le côté, l’avant, l’arrière, les angles et double étiquette.
QU'EST-CE QU'UN EMBALLAGE TERTIAIRE ET COMMENT L'ÉTIQUETER ?
L'emballage tertiaire est toute structure qui empile, regroupe et soutient les emballages secondaires pendant le transport et les empêche de subir tout type de dommage pendant le transfert de la charge. La structure d'emballage tertiaire la plus connue est la palette.
Pour étiqueter un emballage tertiaire, vous avez besoin d'un système d'impression et d'application d'étiquettes autocollantes capable d'imprimer et d'appliquer en temps réel.
La polyvalence des équipements Print & Apply pour palettes d’UBS leur permet d’étiqueter tout type de charge palettisée sur 1, 2 ou 3 côtés, indépendamment du type de palette et à différentes hauteurs.
EXEMPLES D'EMBALLAGE TERTIAIRE
